• David Granström
  • Sofie Pexer
  • Olov Nilzén
  • Henrik Larsson
  • Robin Sundberg
  • Daniel Eriksson
  • Caroline Sundvall
  • Carola Waara
  • Karin Larsson
  • Fredrik Karlsson
  • Christoffer Granström
  • Helén Fagerström
  • Olle Hellström
  • Carin Elvhammar
  • Sofia Lindström
  • Pär Wallin
  • Ludde Wästfelt
  • Mikael Cylvén
  • Mariana Vnuk
  • Peter Kemi
  • Fredrik Johansson
  • Peter Hellgren
  • Anders Ahlbom
  • Magnus Ahlqvist
  • David Hakeberg
  • Linnea Andersson
  • Lena Strömbäck
  • Kristofer Westling
  • Ronny Olovsson
  • Annika Glim
  • Malin Hansegård
  • Britt-Marie Rauman Krohn
  • Helena Eriksson

Poster med taggen "italien"

Älska Italien.

Le Tense SassellaDet finns många anledningar att älska Italien. Albatryffel till exempel. Till maträtter med tryffel är viner på nebbiolo ett stensäkert kort, varav de mest kända kommer från Barolo och Barbaresco i Piemonte.

Vi vintervänner drar oss däremot gärna norrut, mot snö och is, till Lombardiet och bästa området Valtellina vid foten av alperna.

Här tillverkar kvalitetsproducenten Nino Negri ett formidabelt rödtjut på druvan nebbiolo, som lokalt kallas chiavennasca, vid namn Le Tense Sassella, 2004 (nr 32341 på SB).

För 126 välspenderade kronor får du en förtjusande klarröd färg, matvänlig och aptitretande syra och en härlig bourgognelik hallonfrukt och klassisk körsbärsarom.

Drick och njut svalt och dekanterat redan ikväll, men kasta gärna in några flaskor i garderoben för lagring.

Till middagens såser och tillbehör är det helt rätt att möta vinets karaktär med en skvätt hallon- eller körsbärsvinäger. De bemedlade kanske river lite färsk tryffel över, vi andra får nöja oss med några droppar tryffelolja. Buon Appetito.