• Mikael Cylvén
  • Helena Eriksson
  • Pär Wallin
  • Ludde Wästfelt
  • Daniel Eriksson
  • Olle Hellström
  • Malin Hansegård
  • Annika Glim
  • David Granström
  • Britt-Marie Rauman Krohn
  • Helén Fagerström
  • Fredrik Johansson
  • Sofie Pexer
  • Olov Nilzén
  • Peter Kemi
  • Fredrik Karlsson
  • Lena Strömbäck
  • Christoffer Granström
  • Robin Sundberg
  • David Hakeberg
  • Anders Ahlbom
  • Linnea Andersson
  • Ronny Olovsson
  • Carola Waara
  • Magnus Ahlqvist
  • Sofia Lindström
  • Henrik Larsson
  • Kristofer Westling

Poster med taggen "italien"

Älska Italien.

Le Tense SassellaDet finns många anledningar att älska Italien. Albatryffel till exempel. Till maträtter med tryffel är viner på nebbiolo ett stensäkert kort, varav de mest kända kommer från Barolo och Barbaresco i Piemonte.

Vi vintervänner drar oss däremot gärna norrut, mot snö och is, till Lombardiet och bästa området Valtellina vid foten av alperna.

Här tillverkar kvalitetsproducenten Nino Negri ett formidabelt rödtjut på druvan nebbiolo, som lokalt kallas chiavennasca, vid namn Le Tense Sassella, 2004 (nr 32341 på SB).

För 126 välspenderade kronor får du en förtjusande klarröd färg, matvänlig och aptitretande syra och en härlig bourgognelik hallonfrukt och klassisk körsbärsarom.

Drick och njut svalt och dekanterat redan ikväll, men kasta gärna in några flaskor i garderoben för lagring.

Till middagens såser och tillbehör är det helt rätt att möta vinets karaktär med en skvätt hallon- eller körsbärsvinäger. De bemedlade kanske river lite färsk tryffel över, vi andra får nöja oss med några droppar tryffelolja. Buon Appetito.